Успех и неудача любого предприятия зависят от коллектива. Коллектив диетцеха способен выработать любую цельномолочную продукцию, чутко реагируя на изменение покупательского спроса. Продукция диетцеха ежедневно присутствует в рационе каждого человека, поэтому его коллектив придерживается двух правил: во-первых, производить натуральную продукцию из натурального сырья, во-вторых, делать эту продукцию высокого качаства.

Цех ежедневно выпускает до 6 тонн цельномолочной, до 4 тонн нежирной продукции. Жидкая цельномолочная продукция выпускается в мягкой упаковке - это пастеризованное молоко, ряженка, сметана, йогурт, "Снежок", "Бифидок", "Вита", кефир. В производстве продуктов используются разнообразные наполнители и добавки.

В цехе работают единомышленники, люди, любящие свое предприятие, отдавшие любимому делу 20-25 лет своей жизни. Это помощники старшего мастера Манунина В.И., Крюков В.А., Черепанова О.С., изготовители диет продукции Акимова Н.П., Дюкова Л.В., Сердюкова Л.В., Чередниченко А.А., Васильева Н.М., Москаленко Т.И., изготовители творога Леонова Т.В., Шевчук Н.Г.